Was ist
Rohkost?

1. Weder die hergestellten Lebensmittel noch die verwendeten Zutaten dürfen während des gesamten Herstellungsprozess nach der Ernte, einschließlich Verarbeitung, Transport und Lagerung auf Temperaturen über 45 ° C erhitzt werden. Die kritische Temperatur ist nicht die Temperatur der Umgebung, der Luft oder des Wassers, mit der das Produkt in Kontakt kommt, sondern die Temperatur des Lebensmittels selbst.
2. Alle Produkte, die eine Zertifizierung beantragen, müssen gemäß den EU-Bio-Vorschriften oder den nationalen Bio-Vorschriften zertifiziert sein, die gemäß Anhang III (EG) Nr. 1235/2008 für die Gleichwertigkeit zugelassen sind.
3. Alle Produkte, einschließlich aller Inhaltsstoffe der zu zertifizierenden Produkte, müssen natürlichen Ursprungs sein, das heisst sie sind frei von Chemikalien, nicht synthetisch hergestellt, nicht unter Verwendung anderer als natürlicher Inhaltsstoffe als Lösungsmittel verarbeitet, nicht bestrahlt, nicht gentechnisch verändert oder gentechnisch veränderte Organismen enthalten.
4. Der Prozentsatz von Nicht-Rohkost darf 3% des Gesamtprodukts nicht überschreiten. Es werden nur Nicht-Rohkostprodukte akzeptiert, die nicht in Rohkostqualität erhältlich sind. Dieser Prozentsatz der Lebensmittel muss ebenfalls ein natürliches Lebensmittel sein, darf kein Hauptbestandteil sein und muss in der Liste der Zutaten auf der Verpackung angegeben sein.